gravadlax

Rökeriets gravade laxfilé

Gravad lax är en given klassiker att ha på påskbordet. Det går att grava lax på många olika vis, men vi gillar klassikern bäst! Gravad lax är väldigt enkelt att göra och det blir fantastiskt gott. Servera med påskens tillbehör!

Ingredienser

1 kg laxfilé
4 msk socker
3 msk salt
1 tsk vitpepparkorn
En till två nypa kryddpeppar
Finhackad dill efter tycke

Gör så här:

Skär laxfilén i två bitar. Blanda samman alla ingredienserna förutom dillen. Gnid in blandningen på laxens köttsida. Strö tillsist över dillen och lägg ihop de båda filéerna med köttsidorna mot varandra. Lägg i en plastpåse och förslut. Låt stå i kylen i 2-3 dygn. Vänd laxen ett par gånger under tiden. Skär i tunna skivor och servera!

Scroll to Top