Välkommen till Sjöfolket!

Vi är det lilla rökeriet med den bästa fiskdisken på Österlen.

Midsommar närmar sig med stormsteg därför är vi i full färd med att förbereda mängder av inlagd sill, gravad och rökt lax och allt annat som hör ett riktigt midsommarbord till.

Under Midsommarveckan är Simrishamnsbutikens öppettider:

Mån-tors 10:00-18:00
Midsommarafton 10:00-13:00
Midsommar dag: Stängt

Skillinge Rökeri håller öppet även midsommar dag då bunkrar vi upp ordentligt med både färsk och rökt fisk.
Köket är också öppet så att du kan köpa med dig en härlig salt frasig sillmacka, smaskiga smörgåstårtor eller något sött som kan vara gott när huvudet känns tungt och bilen måste stå.

Midsommartider Skillinge Rökeri:
Mån-tor 10:00-18:00
Midsommarafton 10:00-13:00
Midsommar dag: 11:30-16:00
Söndag: 11:30-16:00

Välkomna!

Hitta hit:

Simrishamn: Svartehallsvägen 11-22,  272 36 Simrishamn
Skillinge Rökeri: Branteviksvägen 5 276 60 Skillinge

Fredagen den 14/6 öppnar vi Skillinge Rökeri för säsongen, vi finns på plats i samma lokaler som tidigare.

I år har vi valt att fokusera extra mycket på lokala råvaror, från både hav och land.

Som vanligt har vi lokalt fångad färsk fisk, men i år gör vi det lättare för dig som konsument att hitta rätt i disken. När skyltarna har vår logga kan du som konsument vara säker på att fisken landats och hanterats lokalt. Genom att välja den lokalt fångade fisken stöttar du den lokala småskaliga fiskeflottan. Det bidrar till att säkerställa arbetstillfällen och därmed en levande landsbygd. Genom att välja fisk från ett småskaligt fiske bidrar du dessutom till en frisk och stabil återväxt av fiskarter i Östersjön. Varje landning kontrolleras och mäts mot utsatta kvoter av svenska Hav och Vatten myndigheten.

Att fisken hanterats lokalt innebär också att den totala miljöpåverkan fisken har, blir minimal, nästan som om du fiskat den själv.
Vi röker i vanlig ordning allt själva på gammaldags vis över öppen eld i ventilerade ugnar utan konstgjorda kemikalier eller smakförstärkare, som på konstgjord väg, trycks in i fisken.

Vi kommer hålla öppet alla dagar hela sommaren!

Varmt välkommen till Skillinge Rökeri!
Branteviks vägen 5, 2760 60 i Skillinge